Il corso spiegherà’ a 360° la cucina dello Chef Carmelo Trentacosti, dalla scelta degli ingredienti alla lavorazione, una prima giornata sarà dedicata alla teoria e alle basi, mentre nella seconda e ultima si ultimeranno le preparazioni e si completeranno i piatti che comporranno il menu. Un percorso di alta formazione studiato per professionisti del settore e appassionati che desiderano dare un’occhiata alla ristorazione gourmet siciliana.
Tecniche di cottura moderna e utilizzo di materie prime a km zero e di altissima qualità rappresentano la stella che contraddistingue lo chef Trentacosti.